Форма обучения
Форма обучения привязывается к Группе. В публичной части сайта данный параметр используется в фильтре расписания.
Редактирование справочника происходит в разделе Администрирование > Контент > Справочники > Форма обучения
Для добавления новой формы обучения нажать "Добавить форму обучения".
Для работы со списком элементов (например, изменение, удаление текущего элемента) используйте инструкцию Список элементов и работа с ним.
Форма редактирования
Значения стандартных свойств элементов/разделов описаны в инструкции Стандартные свойства элементов/разделов инфоблоков битрикс.